شما وارد حساب خود نشده و یا ثبت نام نکرده اید. لطفا وارد شوید یا ثبت نام کنید تا بتوانید از تمامی امکانات انجمن استفاده کنید.

زمان کنونی: ۲۹ مهر ۱۳۹۷, ۰۸:۲۸ صبح درود مهمان گرامی! (ورودثبت نام)

اعلانات تالار گفتمان

[-]
آخرین مطالب ارسال شده

مزون عروس آریایی

عطر و ادکلن پرفیومز



ارسال پاسخ 
 
امتیاز موضوع:
  • 0 رأی - میانگین امیتازات: 0
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
سوپ جو
نویسنده پیام
کاربر نیمه فعال
***
کاربر تالار
ارسال‌ها: 57
تاریخ عضویت: شهریور ۱۳۹۴
اعتبار: 0
سپاس ها 0
سپاس شده 0 بار در 0 ارسال
ارسال: #1
سوپ جو
مرغ       به اندازه نصف سینه
 جو پوست کنده 0.5 کیلوگرم
قارچ       0.5 کیلوگرم
 جو پرک 1 پیمانه
هویج      0.5 کیلوگرم
پیاز        2 عدد بزرگ
آبلیمو      1 قاشق غذاخوری
جعفری و گشنیز     1 پیمانه
آبغوره     به میزان لازم
رب        1 قشق غذاخوری
نمک، فلفل، ادویه   به میزان لازم
 
برای تهیه سوپ جوی پوست کنده و جو پرک را پاک کرده و بشویید. چند ساعت یا از شب تا صبح آن را خیس کنید.
یک پیاز کوچک را نگینی ریز خرد کرده و با نصف سینه ی مرغ و کمی نمک و ادویه ی کاری و زردچوبه بگذارید که آب پز شود. پس از آب پز شدن مرغ  آن را ریش ریش کرده و کنار بگذارید.
 
دو پیاز بزرگ را نگینی ریز خرد کنید و با کمی نمک سرخ کنید تا طلایی شود. قارچ را نگینی خرد کنید و با یک قاشق آبلیمو روی حرارت بگذارید. قارچ در ابتدا آب می اندازد و زمانی که آب آن خشک شد از روی حرارت بردارید. هویج را رنده کنید نوعی از رنده که خلال خلال نازک شود.
بهتر است جعفری و گشنیز را بشویید و ریز خرد کنید البته می توانید از سبزی خشک شده هم استفاده کنید.
پیاز داغ و جوی خیس شده با همان آبی که خیس کرده اید، مرغ ریش ریش شده، قارچ آب پز، هویج رنده شده، سبزی خرد شده را با مقداری آب در قابلمه ای ریخته و روی حرارت بگذارید تا تمامی مواد سوپ جو جا بیفتد. جا افتادن سوپ جو به گونه ای باشد که مواد و آب از هم جدا نیفتد بلکه یکدست باشد و لعاب بدهد.
در این مرحله رب، نمک، فلفل و آبغوره ی سوپ جو را بریزید و بچشید تا طعم دلخواهتان به دست آید.
این سوپ جو، قرمز رنگ بوده و تقریبا تمامی افراد این سوپ جو خوشمزه را می پسندند.
منبع : 
لوازم آشپزخانه صنعتی


 

-------
کتاب کودک

هدایای تبلیغاتی

چاپ کاتالوگ

دستگاه تصفیه آب خانگی

لوازم آشپزخانه صنعتی

ثبت شرکت

درب ضد سرقت

 
۲۸ فروردين ۱۳۹۵ ۱۲:۳۸ عصر
یافتن تمامی ارسال‌های این کاربر نقل قول این ارسال در یک پاسخ
کاربر تازه وارد
*
کاربر تالار
ارسال‌ها: 1
تاریخ عضویت: شهریور ۱۳۹۵
اعتبار: 0
سپاس ها 0
سپاس شده 0 بار در 0 ارسال
ارسال: #2
پاسخ به: سوپ جو
من عاشق سوپ جو هستم.
۲۸ شهريور ۱۳۹۵ ۰۵:۰۷ عصر
مشاهده وب‌سایت کاربر یافتن تمامی ارسال‌های این کاربر نقل قول این ارسال در یک پاسخ
ارسال پاسخ 


[-]
پاسخ سریع
پیام
پاسخ خود به این مطلب را در اینجا بنویسید.


لطفا عدد مقابل را از لیست ذیل انتخاب نمایید: یک
0 1 2 3 4 5 6 7 8 9

پرش به انجمن:


کاربرانِ درحال بازدید از این موضوع: 1 مهمان